Die Thronis
Meine eigene Kinderwelt rund um Lebensmittel und Kochen. Für Familien, Kitas und Grundschulen.
Gemeinsam kochen. Gemeinsam wachsen.Die Thronis entdecken ↗Mietkoch & Gastronomieberatung
Mitten in der Küche.Mit Blick aufs Ganze.
Gastronomie ist mein Handwerk.
Ich bin Marc Thron, Küchenmeister und F&B Manager. Als Mietkoch unterstütze ich Ihr Team am Herd. In der Beratung verbinde ich Zahlen und Abläufe mit meiner Erfahrung aus der gastronomischen Leitung.
Restaurants · Hotels · CateringAus Wetzlar.Deutschlandweit nach Absprache.
Ob im laufenden Betrieb oder bei einer besonderen Veranstaltung: Ich übernehme die Aufgaben, die wir gemeinsam vereinbaren. Damit Ihre Küche die Unterstützung bekommt, die sie gerade braucht.
Verstärkung im Tagesgeschäft
Unterstützung bei Vorbereitung und Service. Wir besprechen den Bedarf, die Aufgaben und die Zusammenarbeit mit Ihrem Küchenteam.
Bankett & Veranstaltungen
Für Tagungen, Bankette und besondere Anlässe stimmen wir Menü, Produktionsablauf und meinen Einsatz gemeinsam ab.
Mehrtägige Einsätze
Auch längere Veranstaltungen und mehrere Einsatztage sind nach Absprache möglich. Zeitraum, Einsatzort und Anreise klären wir im persönlichen Gespräch.
Consulting / Gastronomieberatung
Damit aus Zahlen
Entscheidungen werden.
Viel Arbeit, aber zu wenig Ergebnis? Wir schauen zuerst auf Umsatz, Wareneinsatz und Personalkosten. Dann auf die Abläufe dahinter – und darauf, was Sie konkret verändern können.
Mehr zur GastronomieberatungVerstehen, wo Sie stehen.
Zahlen einordnen, Zusammenhänge erkennen und Ihre Ziele festlegen.
Festlegen, was sich ändert.
Konkrete Maßnahmen mit Verantwortlichen, Zeitbedarf und Terminen vereinbaren.
Prüfen, was es bringt.
Ergebnisse gemeinsam auswerten und die nächsten Schritte anpassen.
Marc Thron
Ich weiß, wie sich ein voller Pass anfühlt.
Als Küchenmeister kenne ich den Küchenalltag. Seit 2023 bin ich außerdem F&B Manager und gastronomischer Leiter im Ernst Leitz Hotel in Wetzlar. Menüplanung, Einkauf, Kalkulation und die Zusammenarbeit im Team gehören für mich zusammen.
Diese Erfahrung bringe ich in Ihren Betrieb ein. Ich spreche offen an, was mir auffällt, und arbeite mit Ihnen an Lösungen, die im Alltag funktionieren.
Mitglied im IHK-Prüfungsausschuss seit 2023 und bei Euro-Toques Deutschland.
Mehr über michMarc Thron
GPSIn Entwicklung
Gastro Performance System
Ein digitales Angebot für Gastronomiebetriebe in ganz Deutschland entsteht. Geplant ist die eigenständige Nutzung – mit persönlicher Beratung auf Wunsch.
Mehr aus meiner Küche
Kochwürdig
Meine Marke für Erwachsene rund um Küche und Kochen. Mit eigenen Inhalten und eigenem Auftritt.
Im AufbauFotografie: Michael Agel
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